Bê thui Cầu Mống đặc sản Đà Nẵng

Chuyến du lịch hè tại Đà Nẵng đã sẵn sàng chưa? Bạn đã đặt phòng Khách sạn Đà Nẵng, lên thực đơn những đặc sản, những địa điểm tham quan du lịch chưa? Đừng bỏ qua món Đặc sản Xứ Quảng – Bê Thui Cầu Móng tại Đà Nẵng nhé!
Bê Thui Cầu Móng được xem là một đặc sản của xứ quảng. Cầu Mống là một địa danh thuộc xã Điện Phương (huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam), nổi tiếng khắp nơi nhờ món... bê thui trứ danh. Đến Đà nẵng ngoài những món mỳ Quảng, Cao Lầu, Hải Sản thì du khách không nên bỏ qua món ăn đặc sản, danh bất hư truyền Bê Thui Cầu Móng nhé! Cùng Art Travel khám phá nhé!!

Một điểm nữa là cho món đặc sản Bê Thui Cầu Móng tại Đà Nẵng càng trở nên ngon, đậm đà và thu hút hơn đó là những thứ ăn kèm với thịt bê: Nước chấm, bánh tráng lề và rau sống.  Nước chấm phải được pha từ loại mắm cái thượng hạng làm từ cá cơm, cá nục đánh bắt ven biển miền Trung. Mắm cái sau khi gạn ép xác, lọc lấy nước mới cho thêm tỏi ớt, gừng xay, mè rang, chanh… vào cho vừa miệng. Rau sống là tổng hợp của các loại: tía tô, ngò thơm, xà lách, cải con, khế chua, chuối chát xắt mỏng, rau húng, rau quế, giá, và cả xoài xanh...Bánh tráng để cuốn bê thui phải là bánh tráng nhỏ, mỏng và dai được sản xuất từ trong các lò bánh danh tiếng ở Điện Bàn. Ngoài ra, một vài miếng bánh tráng nướng giòn điểm xuyến vào bữa ăn vốn là thói quen từ bao đời nay của người xứ Quảng.

Cầm một miếng bánh tráng lề mỏng, gói ít rau sống, nhón thêm lát chuối chát, đu đủ, bỏ một miếng bê thui, sau đó bẻ một ít bánh tráng nướng... cuộn tất cả lại, chấm vào chén mắm cá, vị ngon lan tỏa từ đầu lưỡi xuống đến cuống cổ, ngon không tưởng nổi...
Muốn thưởng thức bê thui ngon thì phải ăn kèm với mắm và rau sống. Mắm phải là loại mắm cá cơm nguyên con, được chế biến từ những làng chài nổi tiếng ven biển ở Đà Nẵng, Hội An, Điện Bàn. Mắm đem về được gạn lấy nước, thêm đường, ớt tỏi giã nhuyễn, đặc biệt là phải cay, cùng ít gừng và mè rang thơm vàng.

<<< Xem thêm: Kem bơ Cô Vân nức tiếng gần xa>>>

Rau ăn kèm với bê thui rất phong phú, bao gồm loại rau như rau quế, chuối chát xắt lát mỏng, cải non kết hợp với khế chua, dưa leo,, ngò thơm , húng, quế và giá đỗ…Tất cả các loại rau này hầu hết là lấy từ những nơi trồng rau có thương hiệu như Hội An, Điện Bàn..kết hợp với rau tự trồng nên chất lượng được đảm bảo, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị đậm đà mà da diết, sẽ là khó quên cho chuyến du lịch Đà Nẵng của bạn

Ở Đà Nẵng có một số  địa chỉ có món Bê Thui Cầu Móng ngon cho khách tham khảo phải kể đến:
Nếu du khách du lịch trung tâm, lưu trú tại khách sạn gần khu vực sân bay đà nẵng, sông Hàn, hay trung tâm thì chọn các địa điểm gần như:  
Bê Thui Cầu Mống - 100 Điện Biên Phủ;  
Bê Thui Kim Chi ; 490 Trưng Nữ Vương, Hải Châu, Đà Nẵng
Bê Thui Cầu Móng - Dũng Cây Bàng : 336 Lê Thanh Nghị, P. Hòa Cường Nam, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Bê thui cầu mống Cường Thịnh: 99 Ông Ich Khiêm
Nếu du khách lưu trú tại các khách sạn ven biển Đà nẵng, gần biển Mỹ Khê thì nên chọn một số quán Bê Thui Cầu Móng như:
Bê thui cầu móng Huynh Đệ: 14B Phạm Văn Đồng(gần bùng binh sông hàn)   
Bê thui Ngọc Lan: 895  Ngô Quyền, Sơn Trà, Đà Nẵng
Bê Thui Nóng Thương 269 Ngô Quyền, Sơn Trà, Đà Nẵng.

Nếu đến Đà Nẵng trong dịp hè này, tham gia các lễ hội du lịch độc đáo thì đừng quên bỏ qua đặc sản Bê Thui Cầu Móng này nhé! 

Chúc các bạn có chuyến du lịch hè tại Đà Nẵng thú vị.

BTV: Phạm Thị Loan