Khu vườn ẩm thực tại Singapore| du lịch Singapore

Ở Singapore có rất nhiều khu ẩm thực, mỗi khu lại mang một nét văn hóa riêng. Bởi Singapore được biết đến là điểm hội tụ của nhiều hương vị ẩm thực. Ghé thăm các khu ẩm thực của Singapore, du khách có thể dễ dàng thưởng thức những món ăn đặc trưng của nhiều nước trên thế giới như Trung Quốc, Thái Lan, Ấn Độ, Malaysia, phương Tây…Món ăn ngon của Ẩm thực Singapore, bạn nên nếm thử khi có cơ hội được tới đất nước Singapore. Hãy cùng tôi khám phá ẩm thực ở vùng đất này nhé.

1.Wanton mee

Món mỳ Wanton Singapore có lẽ nhận sự ảnh hưởng từ ẩm thực Hồng Kông nhưng từ lâu đã trở thành một phần không thể tách khỏi trong nền văn hóa của Singapore. Đặc trưng kiểu món ăn của người Singapore là ăn “khô”, rưới lên một vài loại nước sốt ngọt nhẹ, vài lát thịt heo char siew- thịt heo nướng hoặc quay kiểu Trung Quốc, sủi cảo nhồi thịt heo với một bát soup nhỏ đặt bên cạnh. Cô bán hàng cũng sẽ hỏi nếu bạn muốn chút vị cay hay không. Với kiểu cay, mỳ sẽ được trộn đều với ớt, trong khi đó, kiểu không cay dành cho trẻ nhỏ sẽ được trộn với nước sốt cà chua. Sủi cảo có thể hoặc được chiên hoặc đi kèm trong món soup.

2.Cua sốt ớt – Chili Crab

Đi du lịch Singapore bạn không thể bỏ qua Chili Crab - cua sốt ớt được coi là món ăn "quốc hồn quốc túy" của quốc đảo sư tử. Những con cua to và chắc thịt quyện trong nước sốt sền sệt của cà chua, ớt và trứng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món cua sốt ớt này ở bất kỳ cửa hàng hải sản nào trên đường phố Singapore. Có một địa điểm bạn nên ghé qua để thưởng thức Chili Crab là khu ăn uống đối diện trường trung học Mayflower, gần trạm MRT Ang Mo Kio. Nếu đã quen với những cách chế biến truyền thống như hấp, rang muối, rang me… thì cua sốt ớt sẽ khiến bạn phải tấm tắc và xếp hạng “món cua ngon nhất thế giới”. Nước sốt ớt ăn một lần là nhớ mãi và được xem như hương vị đặc trưng của ẩm thực Singapore, pha chế theo một công thức gia truyền, bí mật.

Xem thêm: Singapore - Đảo quốc xinh đẹp và sạch sẽ

3.Laksa

Đặc trưng của món mì này là: sợi mì dày được cắt thành những sợi ngắn để có thể dễ dàng múc bằng muỗng. Tại một số quầy, bạn chỉ được đưa cho muỗng để ăn món Laksa – mà không cần đến đũa. Không chỉ là món ăn truyền thống trong các cuộc sum họp gia đình, laksa còn là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của du khách khi đến Singapore. Laksa là sự hòa quyện của mỳ sợi cùng các loại hải sản như tôm, mực ống, chả cá trong nước cari cốt dừa vừa cay cay vừa béo ngậy. Hương vị này được ưa chuộng đến nỗi món Laksa của vùng Katong chu du ra khỏi khu vực phía đông để đến khắp các ngóc ngách của Singapore, do các quầy bán Laksa theo chuỗi và nhượng quyền sao chép những hương vị này.

4.Chai Tow Kua

Ẩm thực Singapore là một trong những đặc điểm khiến làm níu chân biết bao du khách từ khắp nơi trên thế giới. Và món Chai Tow Kway được  sáng tạo bởi người Malayalsia ở Singapore là một trong những món ăn thú vị khi đi tour du lịch Singapore. gồm bột gạo và củ cải trắng cắt miếng nhỏ xào với nước sốt tương, rau, trứng và nước sốt cá, khi ăn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon, béo ngậy. Khu ẩm thực Makansutra Gluttons bên vịnh Marina hoặc trung tâm ẩm thực Newton Food Centre là những địa chỉ bỏ túi cho bạn nếu muốn đến Singapore và thưởng thức món này.

5.Thịt sấy khô Bakkwa

Là một món thịt sấy khô ở dạng lát mỏng có vị ngọt và mặn, gần giống như món khô bò. Thông thường Bakkwa được làm từ thịt heo nhưng cũng có thể làm từ thịt bò, thịt gà hay hải sản.  Là một món thịt sấy khô, Bakkwa đặc trưng cho ẩm thực Singapore được du nhập từ đất nước Trung Hoa tồn tại ở dạng lát mỏng với vị ngọt và mặn, gần giống món khô bò của Việt Nam. Món Bakkwa được làm từ nhiều loại thịt như thịt heo, bò, gà hoặc hải sản nhưng phổ biến nhất vẫn là Bakkwa heo. . Nhìn bề ngoài nó chẳng khác gì bò khô của người Việt là mấy, thế nhưng khi thưởng thức thì bạn mới cảm nhận được hương vị tuyệt vời của món ăn này. Thịt heo để làm nên món Bakkwa – ẩm thực Singapore thơm ngon được thái thành lát mỏng rồi đem ướp với nước sốt xá xíu, xì dầu, ngũ vị hương và một số gia vị khác để tạo độ dậy cho mùi thơm đặc trưng.

Cùng với các điểm mua sắm lớn, ẩm thực Singapore đã được Hội đồng Du lịch Singapore xem là một đặc điểm thu hút khách du lịch cho Singapore. Chính phủ tổ chức Lễ hội Ẩm thực Singapore vào tháng Bảy để kỷ niệm ẩm thực của Singapore. Tính đa dạng văn hóa của thực phẩm địa phương, việc có nhiều các món ăn theo phong cách quốc tế, và mức giá phù hợp cho mọi túi tiền, thời gian phục vụ suốt ngày đã góp phần giúp tạo ra một "thiên đường thực phẩm". Ngoài ra, các cơ quan đại diện của Singapore ở nước ngoài tổ chức các ngày như là một nền tảng cho người Singapore ở nước ngoài để đến với nhau. Chúc quý khách có chuyến đi vui vẻ.

BTV: Trần Thị Nguyệt