KEM XÔI DỪA - ĐỒ ĂN VẶT THÁI LAN GIẢI NHIỆT

Kem xôi dừa là món ngon mát lạnh khó có thể bỏ qua trong những buổi trưa oi ả hay là sự lựa chọn cho những buổi tụ tập của các “tín đồ ăn vặt”. Không biết vì sao mà hầu hết những món quà giải nhiệt của người Thái luôn được mọi người ưa thích. Hãy đến đất nước Thái để thưởng thức món ăn dân dã này nhé. 

Trong cái thời tiết nắng nóng của mùa hè, thật tuyệt vời là được thưởng thức những món kem tươi mát lạnh thơm ngon. Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên được những món kem như vậy với chỉ những bước đơn giản và không mất nhiều thời gian, và sẽ hấp dẫn hơn với món kem xôi dừa Thái Lan thơm ngon độc đáo.

Đầu tiên bạn lấy quả dừa xiêm, khoét một lỗ nhỏ ở trên để lấy nước. Sau đó bổ đôi quả dừa và dùng muỗng nạo lấy phần cơm dừa, cơm dừa non hơi to, bạn hãy cắt nhỏ bớt nhé! Kem vani bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh cho cứng. Tiếp theo bí đỏ bạn gọt vỏ, nạo bỏ phần ruột rồi rửa sạch, sa đó cắt thành từng sợi dài nhỏ. Sau khi cắt bí đỏ xong bạn cho bí vào hấp khoảng 5-7 phút cho bí chín. Lá cẩm bạn rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố xay  nhuyễn cùng với chút nước. Sau đó lọc qua rây để lấy nước cốt. Xong đến gạo nếp cho vào nước ngâm khoảng 4-6 tiếng, sau đó vo lại rồi vớt ra để ráo. Tiếp đến bạn cho gạo nếp vào nồi và trộn đều với 100ml nước cốt dừa và nước lá cẩm rồi đem nấu như nấu xôi bình thường. Khi nấu xong xôi sẽ có màu tím cẩm và có mùi thơm phức của nước cốt dừa. Cuối cùng khi thưởng thức bạn hãy múc xôi ra cốc, sau đó lấy kem trong tủ lạnh ra và dùng muỗng múc kem xúc kem thành những viên tròn để lên trên, tiếp đến là bí đỏ, thạch dừa và thêm chút dừa khô và đậu phộng rang trên cùng. Vậy là bạn đã có ngay một cốc kem xôi dừa Thái Lan ngon tuyệt cú mèo rồi đấy!

Xem thêm: TRANG HOÀNG CÔNG VIÊN MUANG BORAN THÁI LAN

Sau khi tham quan chợ cuối tuần Chaktuchak hay những giờ shopping nóng và mệt, thật khó có thể từ chối khi thấy những xe kem dừa hấp dẫn này vẫy gọi. Chỉ chờ bạn gật đầu, người bán hàng sẽ nhanh tay bổ đôi quả dừa, rút hết nước và dùng ngay nửa quả dừa đó làm cốc đựng kem. Kem dừa được làm từ nước cốt dừa nên mềm mịn và béo ngậy, món này còn được trang trí bằng cùi dừa tươi, lạc, hoặc một số loại hoa quả khô tùy lựa chọn.

Kem xôi dừa với những viên kem béo ngây thơm ngon mát lạnh hòa quyện với vị xôi thơm thơm béo béo thơm thơm vị dừa sực sực và các nguyên liệu khác. Những ly kem xôi dừa sẽ làm gia đình bạn thích mê ngay cả những thực khách khó tính nhất đấy. Hãy đến vùng đất xứ sở này để thưởng thức các món ăn vừa lạ miệng vừa thích thú, ngon tuyệt.

Chúc quý khách có chuyến đi vui vẻ.

BTV: Trần Thị Nguyệt