Cùng tìm hiểu cách làm Kim Chi Hàn Quốc đúng chuẩn

Bạn có phải là một người đam mê văn hóa ẩm thực Hàn Quốc? Bạn tự tin cho rằng mình có thể làm một món Hàn Quốc cực ngon đúng chuẩn? Nếu vậy chắc bạn đã biết về món ngon Kim Chi Hàn Quốc “nổi như cồn”  rồi nhỉ? Tuy nhiên, nếu bạn tự tin mình đã làm đúng chuẩn món ăn đầy bổ dưỡng này thì chưa chắc đâu nhé! Bởi có rất nhiều bí quyết có thể bạn chưa biết giúp bạn làm ra một món Kim Chi đệ nhất thiên hạ cho xem.

NGUYÊN LIỆU

Kim Chi còn được gọi là món cải thảo, vậy nên nguyên liệu đầu tiên phải có chính là cải thảo, bạn có thể chuẩn bị từ 2-3 cây cải thảo tùy theo số lượng bạn muốn. Bên cạnh đó Kim Chi Hàn Quốc còn cần có những nguyên liệu nấu kèm như củ cải trắng, cà rốt và hành lá. 

Về phần gia vị thì ta lại cần chuẩn bị 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 1/3 củ hành tây, 3 thìa nước mắm, 1/3 quả táo hoặc lê, một chút tôm muối, 90 gram bột ớt Hàn Quốc.

Kim chi Hàn Quốc cực ngon khi ăn kèm nước sốt. Vậy để nước sốt tiếp thêm vị ngon cho nó, bạn có thể tự làm ra nước sốt bằng cách chuẩn bị sẵn 20 gram bột nếp, 300 ml nước, 20 gram đường nâu nhé!

QUY TRÌNH

Bước 1: Cắt đôi cải thảo, rửa sạch bằng nước và lấy muối rắc đều lên từng lá bẹ để muối ngấm vào lá. Cứ 30 phút thì bạn hãy lật cải thảo để tăng độ ngấm, tiếp tục như vậy trong vòng 2 giờ đồng hồ. Về sau cải thảo đã mềm hẳn, hãy đem cải thảo sau hai tiếng đi rửa lại với nước một lần nữa.

Bước 2: Cách làm nước sốt là chỉ cần cho nước, bột nếp vào nồi khuấy cho hòa tan rồi bật bếp lửa nhỏ vừa, khuấy liên tục cho nước bột nếp sôi lên thì cho đường khuấy đều cho đường tan hết là tắt bếp, để cho nguội mới sử dụng.

Bước 3: Tỏi sau khi bóc bỏ bạn cắt làm ba hoặc làm đôi, hãy chắc chắn hành và hẹ dược rửa sạch cà cắt khúc. Về táo và lê, cắt nhỏ sẽ giúp cho việc xay nhuyễn dễ dàng hơn. Thái lát gừng và xắt nhỏ. Sau đó cho tất cả vào máy xay xay nhuyễn thành hỗn hợp bột mịn.

Bước 4: Cho hỗn hợp vừa xay ra một tô to, thêm nước sốt đã nguội cùng với hỗn hợp tỏi hành hẹ gừng vào trộn đều. Đeo bao tay và múc hỗn hợp sốt phết đều lên từng bẹ lá cải thảo, xoa đều cho cải ngấm đều gia vị, cứ như vậy bạn làm cho hết nguyên liệu.

>>>Xem ngay những cảnh đẹp tại Huế đầy hấp dẫn và ký bí mà ít ai biết đến

Sau khi hoàn thành các bước trên hãy bỏ Kim Chi vào một hộp hoặc lọ nhỏ để tiện sử dụng trong ăn uống. Chắc chắn làm đúng theo công thức này, rất nhanh bạn sẽ có một món ăn truyền thống Hàn Quốc cực ngon cực đã miệng đấy nhé!

>>>Xem tất cả 7 điểm ăn uống ngon cực ngon chỉ có tại Trung Quốc mà bạn phải nếm thử trong đời