Ẩm thực đường phố Nhật Bản-tuy giản dị nhưng vẫn tinh tế và rất ngon

Ngày nay, khi được trải nghiệm du lịch ở bất kì địa điểm nào, mọi người thường hay ghé đến những món ăn được bán hàng rong trên đường phố. Những món ăn này hầu như đều bình dân, vừa túi tiền khách du lịch, được thưởng thức rất nhiều món ăn đa dạng, đặc sắc khác nhau . Đó là lí do, ẩm thực đường phố trở nên rất phổ biến và trở thành hình ảnh đặc trưng của đất nước đó. Đất nước Nhật Bản, một đất nước phát triển ẩm thực như là một nghệ thuật trong sự tinh tế, tỉ mỉ,..Ẩm thực đường phố Nhật Bản cũng vậy, dù chỉ là gian hàng được bán trên lề đường nhưng mọi thức ăn vẫn được đầu tư, cẩn trọng và đặc biệt là sự thân thiện, niềm nở của những người chủ bán hàng. Trong tiết trời se lạnh của Nhật Bản , được thưởng thức những món ăn này cùng với người thân, bạn bè thật là những kỉ niệm khó tả, khiến người đi về xao xuyến mãi không thôi.

1.Takoyaki:

Takoyaki thuộc trong top những món ăn đường phố được ưa thích nhất ở Nhật Bản.Takoyaki ban đầu được bán tại Osaka của người bán thức ăn đường phố tên Tomekichi Endo.Và đến nay, Takoyaki đã phổ biến và lan rộng trên khắp thế giới ,mở rộng thành nhiều nhà hàng lớn Takoyaki.Do vậy, món ăn này là niềm tự hào của người dân Osaka. Không như các loại bánh được làm cầu kì ở Nhật, Takoyaki là món ăn đơn giản có hình cầu hấp dẫn bởi mùi thơm bơ được tỏa ra từ lớp vỏ bột mì, khi ăn nghe giòn giòn rất vui tai được tạo ra từ các con bạch tuột tươi ngon. Takoyaki được nướng đến độ nâu vàng hấp dẫn,yêu cầu chính của món ăn này chỉ cần đảo takoyaki đều tay để bánh được tròn và vàng đều ,sau đó sẽ rưới lên các loại sốt ngọt ,mặn cùng với cá ngừ bào sợi , rong biển,,..Món ăn không quá đắt tiền nhưng vô cùng lôi cuốn người ăn, tạo cảm giác thích thú muốn ăn mãi không thôi.

 2. Tempura :

Không kém cạnh sushi, tempura là món ăn vô cùng được yêu thích không chỉ với người Nhật mà cả những khách du lịch khi đến đây. Tempura xuất hiện từ trong những bữa ăn thông thường nhất cho đến những bữa ăn sang trọng. Với cách làm đơn giản và cũng giống như những món ăn tẩm bột chiên giòn ở Việt Nam, thế nhưng đến với Nhật Bản món ăn này lại có hương vị khác hoàn toàn. Nhật Bản là một nước gần biển nên hầu hết các món ăn đều liên quan đến hải sản , tempura chính là sự kết hợp giữa các loại tôm, mực , sò điệp , cá cùng với các loại rau củ như ớt xanh, khoai tây, nấm shiitake,hạt tiêu,…Món ăn tạo thú vị cho người ăn khi không biết bên trong nhân gồm những gì.Tempura được chiên giòn nóng hổi bằng các loại dầu thực vật không gây hại đến sức khỏe và được chấm bằng loại nước tương nhạt của người Nhật khiến cho món ăn không hề béo.Tempura-đơn giản nhưng tạo nên đặc sắc hương vị của Nhật.

3.Yakitori- thịt gà xiên nướng

Khi đến thăm xứ sở hoa anh đào, nếu có cơ hội hãy đến ngay các hàng quán bình dân ven đường để thưởng thức món ăn này. Vì ở đó, không chỉ là món ăn mà cả cuộc sống, không gian, con người Nhật như được thu nhỏ đầy ấm cúng với những xiên que nướng bốc khói bay lan tỏa, tiếng nói ,tiếng cười của con người nơi đây, sự thân thiện của các người chủ bán hàng.Vào tiết trời se se lạnh,ngồi cùng bạn bè thưởng thức những xiên que gà nướng thơm phức , hít hà vị cay cay của các loại ớt, hạt tiêu, nhấm nháp chút rượu sake.Nếu được đến Nhật đừng bỏ lở món ăn này vì nó sẽ cho bạn nhiều trải nghiệm rất tuyệt.

Những điểm đến bất chợt, những hàng quán ven đường giúp mọi người xua tan mệt mỏi, bon chen với cuộc sống với thời gian.Các hàng quán đó có phần tuy nhỏ, dân dã nhưng vẫn rất chỉnh chu, tinh tế. Ẩm thực đường phố Nhật Bản mang đến nét văn hóa bình dị nhưng vô cùng nổi bật,đặc sắc riêng ,không lẫn vào đâu được.

BTV : Tường Vy