5 món mì không thể cưỡng lại khi đến du lịch ở đất nước Hàn Quốc

Các loại mì Hàn Quốc là cả một thế giới ẩm thực phong phú và đa dạng. Cùng là một loại mì nhưng với phong cách chế biến khác nhau sẽ mang những tên gọi khác nhau. Điều này đôi khi khiến cho thực khách không khỏi bối rối khi lựa chọn các loại mì Hàn . Hôm nay, bài viết sẽ giới thiệu đến các bạn 5 loại mì ngon và phổ biến nhất ở xứ sở kim chi.

Naengmyeon – Mì lạnh

Mì lạnh ở Hàn Quốc có thể là miến xào, mì xào, mì khô, mì với nước dùng lành lạnh man mát, song tất cả đều có chung đặc điểm là sợi mì mảnh, vị thanh nhẹ, không đầy bụng, ăn kèm với các thực phẩm giải nhiệt như đậu xanh, đậu đen, giá đỗ, rau củ, những loại thịt tính hàn…Vào mùa hè người Hàn rất chuộng dùng mì lạnh, một phần do mì là món nước dễ ăn, thêm vào đó thành phần lẫn cách chế biến mì lạnh có tác dụng điều hòa cơ thể rất tốt trong tiết trời nắng nóng.

Kimchi Bibim Guksu – Mì trộn kim chi

Độc đáo, mới lạ với món mì trộn kim chi đến từ Hàn Quốc. Vài bước chế biến là bạn đã có ngay món mì trộn để thưởng thức một cách ngon lành. Sợi mì nhỏ ,mềm mềm dai dai được trộn lên cùng với kim chi, trứng,rong biển và thịt .Tuy đơn giản, nhưng rất hấp dẫn người ăn, nhìn là thèm, ăn là ghiền.Mì trộn kim chi, món ngon cho người thích ăn cay.

>>Xem thêm: 

Níu chân du khách đến xứ sở kim chi bằng món thịt nướng bulgogi

Náo nhiệt ngày Tết Chuseok – ngày lễ cổ truyền lớn nhất tại Hàn Quốc.

Kimchimari guksu – Mì lạnh kim chi

Đây là món ăn truyền thống ở các tỉnh phía Bắc của tỉnh Hwanghaedo và Pyongando. Mì trộn trong nước dùng ướp đá lạnh, kim chi cay, rong biển và dưa chuột; ở một số nơi họ cho thêm dầu mè và hạt vừng. Với vị cay mát, món ăn thích hợp phục vụ như một bữa ăn nhẹ hoặc dùng sau khi bạn ăn một bữa quá nhiều tinh bột và thịt nướng.

Kalguksu – Mì cắt

Một món mì phổ biến và thơm ngon khác là món Kalguksu, món mì truyền thống trong nước hầm gà. Sợi mì Kalguksu được làm từ bột mì, trứng và bột đậu nành, không được ép hoặc kéo sợi như sợi mì thông thường mà được cắt bằng dao. Thực tế có rất nhiều biến thể từ mì Kalguksu, tùy vào thành phần dùng kèm với mì, nhưng phổ biến nhất vẫn là kalguksu kim chi với các loại kim chi, củ cải, dưa chuột trộn đều.

Japchae - Miến xào

Miến trộn thập cẩm cung đình “Gungjung Japchae” là một trong những món ăn dâng lên nhà vua được chế biến từ các loại rau quả như dưa chuột, củ cải, giá đỗ xanh, rễ cây hoa chuông Doraji và nhiều loại rau khác. Ngày nay, Japchae đã trở thành món ăn đặc biệt tiếp đãi khách của gia đình.Nguyên liệu chính để làm món ăn này là miến và các loại rau theo mùa (thường là cà rốt thái lát mỏng, hành tây, rau bina, và nấm) và thịt (thường là thịt bò). Người Hàn dùng dầu mè (dầu vừng) để xào. Gia vị chính là xì dầu và ớt cùng hạt vừng. Japchae có thể ăn nóng hoặc nguội.Đây là món ăn Hàn Quốc từ các loại rau quả được biến tấu để công đoạn chế biến đỡ cầu kỳ sẽ là món đặc biệt để gia đình bạn đãi khách.

>>Xem thêm: Thích mê trước 5 món ăn cực kì ngon đặc trưng trong nền ẩm thực xứ Hàn

Đến Hàn Quốc, du khách nhớ thưởng thức 5 món mì ngon trên đây nhé.Chúc bạn có một chuyến du lịch Hàn Quốc và trải nghiệm ẩm thực ở đây thật thú vị.

Mì Hàn Quốc - mì ngon mà không lo bị nóng

BTV: Tường Vy